Grazie alla mia amica e swappina 2012 DONATELLA ho imparato a fare a casa le Piadine…..un secondo veloce, un antipasto da preparare al volo, niente di meglio che le piadine che poi dando libero sfogo alla vs fantasia potranno essere riempite come piu’ vi aggrada…..
Ingredienti ( per 4 piadine)
300 gr di farina 00
150 ml di latte
50 ml di olio di semi
5 gr di lievito in polvere
12 cucchiaino di sale
Procedimento:
Unire nella planetaria la farina con il lievito, l’olio e il sale, poi aggiungere a filo il late formando un impasto liscio ed elastico, impastare per qualche minuto ancora, dividere l’impasto in 4 palline e stenderle con il mattarello infarinato fino a raggiungere la grandezza della vs padella o piastra dove andranno cotte; riscaldarla bene e cuocere le piadine 2-3 minuti per parte ….farcire e papparsele…..io le ho farcite con speck e brie….
