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BISCOTTINI DELIZIOSI: SHORTBREAD!

Una dolce giornata a tutti, mentre scriviamo l’articolo siamo ancora avvolti dal profumo che in cucina e in tutta la casa lasciano questi biscotti, certo la quantita’ di burro e’ un elevata pero’ ogni tanto concediamoci uno strappo alla regola, ottimi a colazione, per un the’ con gli amici, o una coccola serale, sono super veloci da preparare e anche le manine meno esperte riusciranno, noi in ogni nostro viaggio in Inghilterra, ne facciamo scorta, sono troppo buoni, quindi ora non vi resta che divertirvi a prepararli, se poi li porterete anche al lavoro oltre che i famigliari renderete felici i colleghi…
Ingredienti:
350 g di farina Uniqua verde
120 g di zucchero
230 g di burro di ottima qualita’
1 pizzico di sale
Procedimento:
Inserite nella vostra planetaria il burro che deve essere freddo insieme allo zucchero e amalgamate per bene, intanto accendete il forno a 180°. Prendete la farina setacciatela e unitela al composto aggiungete anche il pizzico di sale, impastate per bene e poi togliate dalla planetaria e finite di impastare a mano, avvolgete poi il panetto in carta da forno e mettete in frigo per 30 minuti, riprendete l’impasto stendetelo ad altezza circa 1/2 cm e tagliate con la rotella dei rettangolini piu’ uguali possibili ( noi non siamo stati cosi’ bravi), trasferiteli in una teglia rivestita di carta forno, o se lo avete ( e noi ve lo consigliamo vivamente) sul tappetino Pavoni Formasil, fantastica la cottura vedrete, praticate con i rebbi della forchetta i classici buchini e infornate per 13-15 minuti al massimo non perdeteli mai di vista in un attimo si bruciano. Fateli  raffreddare e poi metteteli in una scatola si conservano una settimana circa, se riuscirete naturalmente a non spazzolarli prima.

CategorieBISCOTTI

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