Buon giorno, BEN TROVATI, Buon Anno….., non scrivere sul BLOG, quanto ci e’ mancato, ci siete mancati tutti voi, che ci seguite sempre con affetto!! Ci siamo presi un pochino di tempo di relax in montagna, abbiamo cercato di raccontarvi le nostre vacanze, e i nostri piatti preparati, dietro i nostri profili Social… ma oggi puntuali come non mai eccoci qua!!
Quest’anno cercheremo di migliorarci in modo da condividere con voi consigli e ricette sempre su piu’ amplia scala, il 22 faremo anche un altro corso BLOGGER per gestire sempre meglio il BLOG, se qualcuno e’ interessato il corso e’ questo. Tante saranno le novita’, parleremo di vini, birra, distillati, oltre al cibo, saranno rubriche mensili ogni mese tematiche diverse, le troverete nella nuova pagina dedicata da qui a poco disponibile, molte le cose che friggono a casa  nella “padella” e piano piano ve le sveleremo… per oggi una ricetta leggera, dopo queste feste e’ tempo di dieta..noi la odiamo, anche se pero’ forse un pochino e’ da fare, almeno per noi, durante le feste non abbiamo badato a nulla, quindi rimettiamoci in riga, e cuciniamo leggero o almeno cerchiamo di farlo per qualche giorno….
Ingredienti:
2 filetti di pesce persico
6/7 pomodorini datterino
1 cucchiaio di olive nere denocciolate
1 cucchiaio di olive verdi denocciolate
1 cucchiaio di pinoli
1/2 bicchiere di vino bianco
1 piccola cipolla chiara
qualche cucchiaio di pangrattato passato nell’olio
olio, sale, rosmarino qb
Procedimento:
In una padella Wok mettete a soffriggere l’olio, la cipollina tritata, appena diventa dorata aggiunte i pomodorini tagliati a dadini e le olive, aggiungete i filetti di pesce persico, sfumate con il vino bianco, aggiungete il rametto di rosmarino che rilascera’ il suo profumo, e i pinoli, cuocete ancora un paio di minuti per parte, prima di servire impiattate, noi abbiamo scelto un piccolo cappello di prete bianco, ricordatevi di spolverare con il pangrattato passato nell’olio.

CategoriePESCE secondo

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