Il nostro blog oggi vi propone una tecnica di cottura che deriva da un antico metodo tradizionale di conservazione principalmente della carne (chiamato confit), Nicolo’..
Come ben saprete perche’ vi abbiamo tempestato di messaggi NICOLO’ mercoledi’ e’ andato alla trasmissione di Primocanale: Viaggio in Liguria a cucinare in diretta grazie..
I giorni scorsi il capofamiglia e’stato male e ci ha fatto molto preoccupare perche’ e’ finito in ospedale, ora stiamo facendo tutti gli accertamenti e..
Dall’ultimo corso di Cucina Molecolare alla Scuola di Cucina Zenandcook, ci siamo un po’ fissati abbiamo fatto subito l’ordine dei prodotti biozoon, e naturalmente abbiamo riprovato le..
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