Muffin al Vapore

  • Porzioni: 6
  • Problema: semplice
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Questo virus ci ha tolto tantissimo, e io devo dire che grazie al blog, e al lavoro, riesco a staccare abbastanza dai miei pensieri fissi, su Nicolò, sulla mia famiglia e sugli amici; anche parte dei nostri hobby stanno subendo variazioni, io per esempio andavo spesso a corsi di cucina che ora evvero si possono fare, comunque, ma on line, e quindi non è la stessa cosa…. speriamo davvero che al più presto torni tutto alla normalità, è il più grande desiderio mio e di tutti penso….
Proprio dal corso on line: Cucina al Vapore, con la Scuola di Cucina Zenandcook che ho imparato a preparare questi dolcissimi, ottimi veloci e ideali per colazione o merenda…..

ingredienti

  • 2 uova
  • 70 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 120 ml di latte
  • 170 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • 1bustina di lievito per dolci

Istruzioni

  1. Rompete le uova e lavorate insieme allo zucchero con un frullino a fruste.
  2. Aggiungete la farina, e  il cacao setacciati, il burro fuso, il latte e lievito anch’esso setacciato.
  3. Amalgamate tutto per bene se troppo duro l’impasto aggiungete ancora un pochino di latte.
  4. Versate il composto negli stampi da muffin( noi quelli in silicone), posizionateli nella vostra vaporiera ( noi nel cestello varoma del Bimby), e cuocete per 20 minuti.
  5. Lasciate intiepidire e sformateli. Sono Buonissimi!!

E’ bello e divertente stare in cucina, anche se si cucina solo per noi….è un gran bel passatempo! Qui un the’ o una buona spremuta saranno gli abbinamenti perfetti!

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