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PEPERONI RIPIENI IN FIORE…..

Inizia la prima e vera settimana di Dicembre, iniziamo a pensare tutti al pranzo di Natale, che dalla viglia sara’ godurioso e pieno di portate, noi oggi vi vestiamo di rosso proprio come Babbo Natale e vi proponiamo questo antipasto super sfizioso…..
Ingredienti: ( per 4 porzioni)
1 peperone
100 g di scamorza affumicata
40 g pan grattato
sale un pizzico
olio un paio di cucchiai
Procedimento:
Prendete il vostro peperone, lavatelo e pulitelo per bene, tagliatelo in quattro parti, e con l’aiuto di una mandolina, create tante striscioline sottili. Prendete ogni stampo in alluminio e oliateli per bene con un pennellino, create sul fondo dello stampo una spirale arrotolando le strisce di peperone, adagiate sopra a raggiera le altre strisce di peperone, tagliate la scamorza a fettine e inseritela al centro, richiudete il tortino piegando sopra le strisce di peperone, per farlo chiudere appoggiate ancora sopra un pezzetto di scamorza, spolverate con il pangrattato , un pizzico di sale, e un filo d’olio, cuocete in forno caldo a 180° per 10 minuti. Aspettate che si freddi, passate la lama di un coltello bagnata, attorno al perimetro dello stampo e sformate, capovolgendo lo stampo, adagiate su un piatto e servite. Regalerete al vostro ospite un fiore.
“Fonte: Fidelity Cucina”

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