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  • COLAZIONE
  • BRIOCHES INTEGRALI…

BRIOCHES INTEGRALI…

Posted on Gen 20th, 2017
by unapadellatradinoi
Categories:
  • COLAZIONE
  • LIEVITO MADRE

Bentrovati amici…..oggi vi vogliamo dare la carica, con una super colazione. E’ importante cominciare la giornata con il giusto apporto di calorie..qui andrete sul sicuro!
Ingredienti:
200 gr di farina integrale
50 gr di farina manitoba
100 gr di miele
1 uovo
1 pizzico di sale
30 gr di olio di semi di girasole
75 ml latte
85 gr di pasta madre rinfrescata il giorno prima
marmellata di albicocche ( opzionale)
Procedimento:
Mettete il lievito a sciogliere in una ciotola con un pò di latte caldo e un cucchiaino di miele. In planetaria ponete le farine, aggiungete il lievito sciolto, l’uovo, il miele e l’olio, impastate fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete il sale e il latte un po’ alla volta, continuando ad impastare. Il composto dovrà risultare morbido.Mettete a lievitare per 3 ore circa, poi trasferite in frigo per una notte. Al mattino stendete con il mattarello formando un cerchio, formate dei triangoli, al cenro di ogni triangolo mettete un cucchiaino di marmellata ( noi alcuni li abbiamo lasciati vuoti). Arrotolate i triangoli, infornate a 180° per 15 minuti nel forno ventilato già caldo.

  • colazione
  • dolci
  • KITCHEN AID
  • LIEVITO MADRE

unapadellatradinoi

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Ciao siamo Monica e Nicolò...mamma di 45 anni e figlio di 17 con la stessa passione: stare con le mani in pasta ....adoriamo cucinare insieme, provare nuovi abbinamenti, andare in missioni food blogger....da tutto questo nasce Una Padella tra di Noi....sarà il diario di tutte le nostre esperienze.... mi raccomando SEGUITECI!

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