Oggi piovono polpette a casa di una padella tra di noi…..un secondo veloce e gustoso che potrete prepararvi con anticipo o addirittura surgelarlo e cucinarlo successivamente….
Ingredienti:
1 kg di patate
4 uova fresche
5 gr di noce moscata
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaio di pangrattato
100 gr di formaggio gruyere
semola di grano duro qb
olio evo qb
Procedimento:
Sbucciate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere in una pentola con acqua salata per 10 minuti dall’ebollizione, una volta pronte fatele raffreddare per bene schiacciatele con uno schiacciapatate e aggiungete le uova, la noce moscata il parmigiano e il pane grattugiato, amalgamate il tutto, formate delle palline, dove andrete a inserire un pezzettino di gruyere, richiudete per bene e passate nella farina di semola. A questo punto potrete congelarle o cucinarle, fate scaldare una pentola con dell’olio di semi di arachidi, tuffatele poche alla volta e giratele spesso, scolate su carta da cucina, noi abbiamo scelto di accompagnarle con del riso rosso, che avrete fatto cuocere e condito solo con dell’olio poi con gli stampi tescoma, abbiamo dato la forma a piramide…..farete un figurone!!! Aspettiamo le vostre creazioni condividetele nella nostra pagina FACEBOOK.
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