Due settimane soltanto e sara’ la vigilia di Natale che bello, non vediamo proprio l’ora….noi amiamo questo periodo (soprattutto per i regali :-)))) , da fare e ricevere sicuramente siamo un po’ ripetitivi e ve l’abbiamo gia’ detto….scusateci ….quindi non perdiamo altro tempo e parliamo subito della preparazione di oggi un altro dono Home Made “LA GRANOLA”… naturalmente dobbiamo ringraziare la Scuola di Cucina Chef per Caso, con la bravissima insegnante e titolare Donatella che ci ha veramente insegnato delle ricette fantastiche…..,
Ingredienti: ( dosi per 300 gr di granola)
100 gr di fiocchi d’avena
30 gr di semi di sesamo tostati
25 gr di semi di girasole
25 gr di semi di zucca
25 gr di noccioline non tostate
25 gr di mandorle
25 gr di zucchero di canna
1 pizzico di sale fino
60 ml d’acqua
30 gr di miele
20 gr di olio di semi vari
20 gr di uvetta
20 gr di mirtilli rossi
Procedimento:
Accendere il forno a 160° statico.
In una ciotola grande mettere tutti gli ingredienti escluso l’uvetta e i mirtilli; mettere sul fuoco in una pentola l’acqua, il miele, e l’olio far sobbollire fino ad ottenere un composto ben amalgamato e molto caldo. Versare sopra il mix, mescolare bene e distribuire la granola su una teglia grande rivestita di carta da forno, formate uno strato sottile. Infornare per 20 minuti 150/160° ventilato mescolare e controllare spesso, unire uvetta e mirtilli rossi, continuare la cottura per altri 15-20 minuti, far raffreddare e confezionare.
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