Ciao a tutti com’è stato il vostro rientro alla quotidianita’? Noi un po’ pesante.. pero’ c’è la vie…e quindi bisogna andare avanti..ora poi la settimana prossima iniziera’ anche la scuola… speriamo bene Nicolo’ e’ gia’ in ANSIA! Dal ritorno dalle ferie siamo un po’ tutti con qualche kg di troppo a parte il dolce di lunedi’ ora vi proponiamo una torta salata veloce e insomma con non tante calorie se abbinata a una buona insalata….
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia rotonda
4 uova
600 grammi porri
250 gr di ricotta
80 grammi parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva qb
sale e pepe qb
Procedimento:
Per prima cosa pulite i porri togliendo la parte verde, tagliare a rondelle sottili. Fate appassire in una padella un filo di olio extravergine d’oliva. Quando saranno dorati aggiungete anche il sale e il pepe, prendete una ciotola mettete le uova, la ricotta e il formaggio mescolate e aggiungete i porri, Accendete il forno a 200 gradi, nel frattempo stendete la pasta sfoglia direttamente in teglia praticate qualche buchino per non farla gonfiare e versate il composto, create con la pasta rimasta delle striscine che vi andranno a creare l’effeto crostata, cuocete in forno per circa 30 minuti, potete servirla sia tiepida che fredda…
