Martedi’ scorso per il mio compleanno siamo andati a mangiare al ristorante il Michelaccio del nostro adorato Maestro di Cucina Fabio Fauraz, i piatti li’ sono davvero particolari e ottimi noi vi consigliamo di provarlo….essendo il mio compleanno ho avuto la fortuna di assaggiare ben due dolci….di cui uno mi ha davvero colpito…la pastiera in bicchiere…..non volendo copiare il suo, ho con Nicolo’ deciso di preparare la cassata in bicchiere dedicandola al padrone di casa “siculo”…..
Ingredienti: ( PER DUE COPPE )
250 gr di ricotta di pecora
100 gr di zucchero
50 gr di canditi misti
5 biscotti savoiardi
Procedimento:
Tritare nel mixer i biscotti e tenerli da parte, in una ciotola mescolare la ricotta e lo zucchero aggiungere poi i canditi misti, prendere dei bicchieri a vostro gusto e iniziare a comporre, mettere sulla base un po’ di savoiardi tritati, versare alcuni cucchiai di composto di ricotta, ancora un cucchiaino di savoiardi e ancora la crema, per finire un spolverata di biscotto; mettere in frigo fino al momento di servire….
