Ecco un’altra idea per i vs regali di Natale Home Made…..
Zenzero Candito
Ingredienti:
zenzero fresco
pari peso zucchero semolato + alcuni cucchiai per la copertura
pari peso acqua( da usare la prima meta’ nella prima cottura, e l’altra nella seconda) -Es 200 gr zenzero +200 gr acqua divisa 100+100) e 200 gr zucchero.
Procedimento:
Pulire bene lo zenzero dalla sua buccia, tagliarlo a fettine sottili e metterlo a cuocere con la meta’ dell’acqua per circa 30 minuti fuoco basso, aggiungete zucchero e acqua e cuocete sempre a fiamma bassa fino a quando l’acqua non si sara’ assorbita circa 2 ore, attenzione a non farlo caramellare, scolate lo zenzero e passatelo nello zucchero cercando di separare i pezzetti. Conservare in un barattolo a chiusura ermetica.
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