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LASAGNE AL PISTACCHIO CON SPECK…

Ci siamo ormai è Natale…. e devo dire che un po’ mi dispiace, perchè, dopo tutte le preparazioni di addobbi casa, acquisto dei regali e piatti da preparare, tra poco tutto sarà finito, la magia del natale volerà via… e va beh inizieremo di nuovo a fare il conto alla rovescia…..
Io stamattina sveglia presto come del resto sarà per i prossimi due giorni, parrucchiera, spesa e poi ritorno a casa… intanto vi lascio la ricetta di queste favolose lasagne…..
Ingredienti:
1 confezione di lasagne sfoglia velo
Besciamella preparata con il Bimby Tm6 nella nuova funzione Addensare:
80 g di burro
1000 g di latte intero
80 g di farina 00
1 cucchiaino di sale
4 pizzichi di noce moscata in polvere
Mettete nel boccale il burro, il latte, la farina 00, il sale, la noce moscata e impostate la funzione Addensare 100°C.
100 g di granella di pistacchi (noi CARACI)
150 g di speck a listarelle
Procedimento:
Una volta pronta la vostra besciamella, aggiungete la granella di pistacchio e mescolate per bene, ora si può così procedere:
In una teglia mettete nel fondo qualche cucchiaio di besciamella al pistacchio, e assemblate uno strato di lasagna e  di nuovo con besciamella, aggiungete qualche listarella di speck, proseguite ancora a strati sino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocere in forno già caldo per 20 minuti.
Fate leggermente raffreddare per poter porzionare meglio, e servite.

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