Il mondo delle e dei FOODBLOGGER e’ stupendo io e Niky in tutto il nostro cammino ancora speriamo in salita, abbiamo sempre incontrato sia personalmente che virtualmente persone speciali che ci hanno sempre aiutato e coinvolto in tanti progetti…..; far parte di community sul web ti fa crescere, migliorare,ti fa scambiare idee, consigli e come in questa bellissima iniziativa anche ricette…..quindi un grazie particolare va a bloggalline, grande gruppo con tantissime belle persone!!!
Questo mese grazie all’iniziativa scambiamoci una ricetta, noi dovevamo andare a “sbirciare” da MONICA GIUSTINA proprietaria del BLOG: Onecakeinamillion, davvero siamo rimasti a bocca….foto e ricette spettacolari, la scelta e’ stata dura … ma alla fine abbiamo scelto queste caramelle mou….
Ingredienti:
200 ml panna fresca
160 g zucchero semolato
16 g miele di acacia
2 cucchiaini estratto di vaniglia
48 g burro
olio per ungere lo stampo qb
Procedimento:
Mettete la panna, lo zucchero, il miele e l’estratto in un pentola a fondo spesso e portate ad ebollizione, quindi unite il burro e mescolate di tanto in tanto. Il composto inizierà a ridursi, addensandosi e assumendo un colore caramellato. Spegnete quando il composto è arrivato a 118 gradi. Ungete uno stampo rettangolare tipo plumcake, versate il composto e fatelo raffreddare. Dopo circa 10 minuti sformate dallo stampo e tagliate a cubetti, quindi incartate nella carta da forno. Si conservano al fresco per circa 10 giorni.
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CARAMELLE MOU MORBIDE…..
