Meringhe….
Io e Niky seguiamo la nostra amica Benedetta, e’ veramente una grande ispiratrice, le sue ricette e i suoi video sono perfetti, se avete tempo andate a dare un’occhiata nel suo blog, ogni ricetta che preparerete sara’ un successo….ogni noi vi proponiamo le meringhe, vengono ottime e se volete fare un dolce regalo basta che le confezioniate in una scatola, un bel fiocco e farete un figurone, ottime anche sui gelati, a decorazione di una torta, o semplicemente gustate cosi’……buona preparazione amici!!
Ingredienti:
2 albumi d’uovo a temperatura ambiente
stesso peso in zucchero semolato
stesso peso in zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone
Procedimento:
Prendete i 2 albumi, pesateli, una volta che saprete il peso, prendete la stessa quantità di zucchero semolato, e di zucchero a velo. Nella ciotola della Kitchen Aid mettete gli albumi e aggiungete 1 cucchiaino di succo di limone, montate a neve ferma, aggiungete quindi poco per volta lo zucchero semolato continuando a monatre, dobbiamo raggiungere una consistenza ferma, aggiungete quindi lo zucchero a velo, setacciato, amalgamandolo poco per volta a mano, non piu’ in planetaria, con una spatola. Una volta pronto il composto con l’aiuto di una sach a poche, diamo la forma alle nostre merignhe che andranno cotte in forno 90 minuti a 90°. Lasciatele raffreddare, per conservarle, mettetele in un barattolo.
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MERINGHE….
